もつ鍋を博多の近くで味わうなら…

隠れ家のような雰囲気の【柚子もつ鍋 松葉】へ

~松葉は丁寧な下処理で食べやすいもつが特徴~

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博多近くのもつ鍋専門店【松葉】からアドバイス -もつ鍋の簡単な下処理方法-

もつ鍋をする際、絶対に行いたいのがもつの下処理です。下処理を行わずに生のもつを鍋に入れてしまうと、独特の臭みやアクが鍋全体に広がってしまいます。

もつ鍋の専門店である当店は、鮮度抜群のもつを専門業者から仕入れ、すぐにぬめりや汚れを手洗いで落として下処理をしております。通販でお届けするものは、水気をきれいに拭き取って真空パック・急速冷凍しているため、臭いが気になりません。しかし、市販の生もつを足したい時などは、次の下処理方法をおすすめします。

まずは生もつを流水で洗い、塩を揉み込んで臭みの元となるぬめりを落とします。その後は丁寧に流水で洗う工程を3~4回繰り返します。塩の代わりに小麦粉や強力粉を使っても臭みを取ることができます。

もっと簡単に下処理をしたいという時は、牛乳を使った方法がおすすめです。生もつを流水で洗い、ボウルに入れて1時間ほど牛乳に漬け込みます。その後は流水で洗うだけで、嫌な臭みを取ることができます。

もつ鍋を博多の近くで味わいたい時は…隠れ家のような雰囲気の【柚子もつ鍋 松葉】へ

もつ鍋を博多の近くで味わいたい時は、薬院にある【柚子もつ鍋 松葉】へお越しください。博多からも近く、隠れ家のような雰囲気で非常に落ち着く店内となっています。様々な種類のもつ鍋をはじめ、一品料理や馬刺し、地酒などもご用意しています。

当店はお持ち帰りのもつ鍋セットもご用意しております。隠れ家のような店内で落ち着いて食べたい時はもちろん、ご自宅でお店の味を楽しみたい、家族でワイワイ鍋を囲みたいという時にも、ぜひ当店をご利用ください。

もつ鍋を博多や福岡だけでなく全国に!松葉の通販も好評です

もつ鍋を博多や福岡だけでなく、全国の皆様にも味わっていただきたいとの思いから、【柚子もつ鍋 松葉】では通販も行っています。丁寧に下処理をしていますので、臭みも気になりません。オリジナルの柚子もつ鍋は、柚子の皮を加えることで爽やかさが加わり、もつが苦手な方もさっぱりして食べやすいと好評です。おいしいもつ鍋をご自宅で堪能したい時には、松葉の通販をご利用ください。

お役立ちコラム

1. 柚子もつ鍋を堪能できるお店を福岡・薬院でお探しなら~【柚子もつ鍋 松葉】でお出しするもつ鍋の魅力とは?~

2. 柚子もつ鍋を通販で取り寄せるなら【柚子もつ鍋 松葉】~もつに含まれる栄養素とは?~

3. 福岡のもつ鍋を取り寄せるなら…大人数で楽しめるセットを扱う【柚子もつ鍋 松葉】の通販で~おいしい“もつ”の種類~

4. 福岡のもつ鍋を取り寄せよう~国産のもつ・野菜・ゆずを一つの鍋で楽しめる【柚子もつ鍋 松葉】~

5. もつ鍋を取り寄せるなら…うまかもんとしてメディアにも取り上げられた【柚子もつ鍋 松葉】~もつ鍋をよりおいしくする具材の切り方と入れる順番~

6. もつ鍋を博多の近くで味わうなら…隠れ家のような雰囲気の【柚子もつ鍋 松葉】へ~松葉は丁寧な下処理で食べやすいもつが特徴~

7. 鍋のしめにフォー・らーめん・ちゃんぽん・雑炊などを用意する【柚子もつ鍋 松葉】~おいしいと人気のもつ鍋はどのような歴史がある?~

8. 鍋のしめも種類豊富!福岡のソウルフード「もつ鍋」を楽しむなら【柚子もつ鍋 松葉】へ~もつ鍋がヘルシーといわれる理由は?~

9. 通販で馬刺しや福岡のもつ鍋を取り寄せるなら【柚子もつ鍋 松葉】~新鮮な馬刺しのおいしい部位~

10. 馬刺しを通販でお届け~熊本直送の厳選した馬刺しをおいしく食べるなら【柚子もつ鍋 松葉】~

もつ鍋のお店なら博多近くにある【柚子もつ鍋 松葉】へお越しください

店名

柚子もつ鍋 松葉

住所

〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院4-18-5

電話

092-517-5947

URL

<お電話でのご予約、お問い合わせ>

柚子もつ鍋と熊本直送馬刺し

岡薬院 松葉(しょうよう)

住所:福岡県福岡市中央区薬院4-18-5

営業時間:18:00〜23:00(L.O 22:30)

電話:092-517-5947

元祖熊本拉麺「松葉軒」公式サイト
https://kumamoto-shoyoken.com/

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