• 柚子もつ鍋松葉 後藤

西日本スポーツ新聞に掲載されました


西日本スポーツ新聞「寄って魅店」に掲載されました

福岡市内のもつ鍋店で修業した店主の後藤一忠さん(45)が昨年11月に開いた。ジャズが流れる店内は、奥行きあるカウンターなどゆっくりと過ごせる空間を意識した。

 もつ鍋には宮崎県産牛の小腸を使用。脂を豊富に含む。4種類ある中で「ゆず汐もつ鍋」(1512円)が、爽やかな味わいと好評だ。魚介だしにこだわりの塩を加え、宮崎県産ユズで風味付けする。残りのスープにはラーメンの麺(270円)を入れたい。「スープを飲み干される方も多いです」。ほか、熊本県直送の馬刺しも人気。

 福岡市中央区薬院4の18の5、エステートモア浄水通り1階。電話092(517)5947。不定休。

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柚子もつ鍋と熊本直送馬刺し

岡薬院 松葉(しょうよう)

住所:福岡県福岡市中央区薬院4-18-5

営業時間:18:00〜23:00(L.O 22:30)

電話:092-517-5947

元祖熊本拉麺「松葉軒」公式サイト
https://kumamoto-shoyoken.com/

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