福岡・博多・天神で美味しいもつ鍋。明太子・柚子もつ鍋のテイクアウトもおすすめ
福岡県福岡市中央区、博多・天神・薬院エリア―。美味しいもつ鍋をはじめ、馬刺しと日本酒の3つの柱でご好評いただく「薬院 柚子もつ鍋と馬刺し 松葉（しょうよう）」。当店では、定番以外の多様なスープとの融合によるもつ鍋の新感覚の美味しさをご提供しています。1番人気の柚子もつ鍋に加え、明太子、にんにくなどその種類はなんと7種類以上。現状のラインナップに満足せず、新たな組み合わせを日々追求しております。普段のお食事はもちろん、記念日や接待などの特別な席や、テイクアウト・持ち帰り、通販・お取り寄せでもぜひ松葉ならではのもつ鍋を囲み、賑わいの時間をお過ごしください。
柚子の香り引き立つ当店1番人気はこちら。こってりとしたもつ鍋の印象を覆す、さっぱりとした味わいが大変人気です。よりさっぱりとお召し上がりいただくなら、しょうがを加えたスープをぜひ。
通常もつ鍋で使用する白もつに加え、脂が苦手な方にも存分にお楽しみいただける歯ごたえ抜群の赤もつなど、数種のもつの中からお選びいただけます。もつのみの追加注文も可能ですので、色々と食べ比べていただくのもおすすめです。
当店こだわりの日本酒は、お料理に合わせてすべて純米酒で揃えております。もちろん、その香り豊かな味わいは名物もつ鍋にもよく合います。至福のマリアージュに酔いしれるひと時をぜひ。
これまでのラインナップに加え、松葉では今後も新たなもつ鍋の魅力を引き出していく所存です。この先新たに出合う松葉の味覚に、ぜひともご期待くださいませ。
博多明太とろろもつ鍋
福岡の辛子明太子と青森県産山芋のすりおろしをたっぷりと加えたもつ鍋もまた人気です。旨味と辛味を兼ね備えたとろみのあるスープは、しっかりと具材に絡まり、ひと味違った美味しさをご堪能いただけます。
トムヤムクン風もつ鍋
自慢の和風だしをベースに世界三大スープのトムヤムクン風にアレンジをしたもつ鍋。海老やレモンなどの具材を加えてさっぱりとお召し上がりいただけます。タイから仕入れる本格的なスパイスの辛味がクセになる、新感覚の味わいを是非一度お試しください。
焦がしにんにく醤油もつ鍋
にんにくチップをカラっと揚げ、マー油を加えたコクのあるスープは、元祖熊本ラーメンの味を感じられる逸品です。店主の実家が熊本のラーメン発祥の店であることもあり、その味は本格的。ぜひ〆はラーメンをあわせてお召し上がりください。
長年信頼のおける業者さんから仕入れるもつは保存前に丁寧な下処理を施します。手揉みでしっかりと素早くぬめりを取り、その鮮度を保つことが要です。様々な部位を揃えていますので、それぞれのもつ鍋との組み合わせをお楽しみください。
幅広くご用意するスープのベースとなるのが、鶏ガラや帆立、アサリなどを含む9種類の食材から取った3段仕込みの出汁。じっくりと素材それぞれの旨味や深みを凝縮し、飲み干せるスープを追求しています。その美味しさに、虜となる方続出です。
