松葉厳選の銘酒【李白 やまたのおろち 超辛 特別純米】
【李白 やまたのおろち 超辛 特別純米】
蔵元：李白酒造
産地：島根県
日本酒度：＋１３
「酒文化を普及し正しく後世に継承する」が、李白酒造の経営理念です。 水と緑のまち松江市は、松平氏十八万六千石の城下町であった面影が今なお鮮やかに息づく静かな水郷の街です。 出雲神話に出てくる酒造りの伝統は、いま出雲杜氏に引き継がれ優れた醸造技術は広く知られています。
「李白酒造」は、山、川、海、湖があり、食材が豊富なこの山陰地方で明治１５年に創業、出雲杜氏が古今の酒造技術の巧みな調和から世界で愛される芳醇でまろやかな清酒李白を醸しつづけています。
地方の食文化は米から造られた地酒を育ててきました。
味があり、旨味があってキレの良い酒、食中酒としてバランス良く、食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指し、米は地元の奥出雲地方の酒造好適米・五百万石・神の舞を中心に兵庫県産山田錦などを自家精米し、どのグレードの酒も酒造好適米以外は一切使用しない原料米にこだわった酒造りをしています。
このお酒は、酒造好適米に地元「島根県産五百万石」を使い醸される、特別純米酒です。
出雲神話のやまたのおろち退治の物語に古代のロマンを想い、この物語に因んだ「やまたのおろち」は、物語の持つ力強さをイメージしたスッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒です。特に「超辛口」は、日本酒度はプラス13、酸度は1.8とスペック上でも超辛口。キリッとした辛さの中に、しっかりとした旨味と酸味が感じられる、味わい深い超辛口に仕上げられています。
五百万石を58%まで磨き上げ、出雲杜氏の伝統を引き継ぐ蔵人がしっかりとした力強さを持つ純米酒にこだわり醸しました。辛口の中にも米のふくらみが感じられる、十分な呑みごたえを備えた一本。
冷やからぬる燗までいろいろな温度帯でお楽しみください。
《店長後藤の個人的評価》
香り：★★
味わい：★★★
すっきり感：★★★
後味：★★★
飲み口はコクがあり、若干苦みも感じられる玄人好みのお酒です。
【柚子もつ鍋松葉】
良質のもつを丹念に仕込み、スープの味と風味にこだわって創り上げた新ジャンル「爽やか系」
今までにない爽やかな味と風味に「えっ!?これがもつ鍋?スープまで飲み干せる〜」と話題に！
馬刺しや日本酒も豊富に取り揃えた全12席の大人の空間です。
◎食べログに掲載しました！
柚子もつ鍋 松葉
092-517-5947
福岡県福岡市中央区薬院4-18-5 エステートモア浄水通り102
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40044475/
◎お店の味をそのままご家庭にお届けします！
蔵元：李白酒造
産地：島根県
日本酒度：＋１３
「酒文化を普及し正しく後世に継承する」が、李白酒造の経営理念です。 水と緑のまち松江市は、松平氏十八万六千石の城下町であった面影が今なお鮮やかに息づく静かな水郷の街です。 出雲神話に出てくる酒造りの伝統は、いま出雲杜氏に引き継がれ優れた醸造技術は広く知られています。
「李白酒造」は、山、川、海、湖があり、食材が豊富なこの山陰地方で明治１５年に創業、出雲杜氏が古今の酒造技術の巧みな調和から世界で愛される芳醇でまろやかな清酒李白を醸しつづけています。
地方の食文化は米から造られた地酒を育ててきました。
味があり、旨味があってキレの良い酒、食中酒としてバランス良く、食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指し、米は地元の奥出雲地方の酒造好適米・五百万石・神の舞を中心に兵庫県産山田錦などを自家精米し、どのグレードの酒も酒造好適米以外は一切使用しない原料米にこだわった酒造りをしています。
このお酒は、酒造好適米に地元「島根県産五百万石」を使い醸される、特別純米酒です。
出雲神話のやまたのおろち退治の物語に古代のロマンを想い、この物語に因んだ「やまたのおろち」は、物語の持つ力強さをイメージしたスッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒です。特に「超辛口」は、日本酒度はプラス13、酸度は1.8とスペック上でも超辛口。キリッとした辛さの中に、しっかりとした旨味と酸味が感じられる、味わい深い超辛口に仕上げられています。
五百万石を58%まで磨き上げ、出雲杜氏の伝統を引き継ぐ蔵人がしっかりとした力強さを持つ純米酒にこだわり醸しました。辛口の中にも米のふくらみが感じられる、十分な呑みごたえを備えた一本。
冷やからぬる燗までいろいろな温度帯でお楽しみください。
《店長後藤の個人的評価》
香り：★★
味わい：★★★
すっきり感：★★★
後味：★★★
飲み口はコクがあり、若干苦みも感じられる玄人好みのお酒です。
【柚子もつ鍋松葉】
良質のもつを丹念に仕込み、スープの味と風味にこだわって創り上げた新ジャンル「爽やか系」
今までにない爽やかな味と風味に「えっ!?これがもつ鍋?スープまで飲み干せる〜」と話題に！
馬刺しや日本酒も豊富に取り揃えた全12席の大人の空間です。
◎食べログに掲載しました！
柚子もつ鍋 松葉
092-517-5947
福岡県福岡市中央区薬院4-18-5 エステートモア浄水通り102
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400104/40044475/
◎お店の味をそのままご家庭にお届けします！
お取寄せはこちらから
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#地方発送好評です
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〒810-0022
福岡県福岡市中央区薬院4-18-5エステートモア浄水通102
博多もつ鍋と熊本直送馬刺し
柚子もつ鍋松葉（しょうよう）
営業時間18:00-23:00
092－517-5947
定休日:水曜日
e-mail:info@shoyo.shop
url:https://www.shoyo.shop
もつ鍋馬刺し直販サイト:https://shoyo.shop-pro.jp/
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